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努力奋斗 再创辉煌
DATE:2018-04-17     查阅次数: 3821    
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永利游戏网站烹饪专业的部分同学下本月中旬,以代表昆明市在全省中等职业学校技能大赛的阳台上角逐,目前他们正苦练本领,积极备战省赛。



     乘着春风,永利游戏网站综合学部烹饪专业参加省赛的同学就在各个训练场地中仔细训练,对过去取得的高成绩,他们更加对自己的技术操作及作品精益求精。本次参赛项目包括热菜、面点、冷拼与雕刻、西餐烹调。每个项目都包括基础作品,规定作品和自选作品。如果热菜项目,要求参赛运动员在 120 分钟内完成 其三 单作品的制造,即使1.基础作品:炒青椒土豆丝(时间10分钟);2.规定主料作品:鱼肉类菜肴,现场提供特别草鱼 1 长,烹调方法不限,重视实用性、大众化,发生一定创新意识,作品应满足 6 人口食用量;3.自选作品:主菜(因为动物蛋白为主)(时间60分钟)。运动员根据地方饮食文化特色和烹饪技法特点制作作品。




     通过此次比赛,以展示云南遭受职学校烹饪专业师生的职业素养和操作技能,检查学生的基础和教师的教学能力。永利游戏网站的师生们开拓创新,勇敢拼搏,刚巧竭力为夺取新的辉煌而努力奋斗。

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